Smokin' Oak Wood의 Fayetteville 업타운에서 직접 부어보세요.

언제스모킹 오크 장작불 피자 & 탭룸 3959 N. Steele Blvd.에서 1월에 개장했습니다. 페이엣빌에는 주 주류법이 이를 금지했기 때문에 셀프 서비스 탭룸 벽에서 고객을 분리하는 밧줄이 있었습니다. 이 문제는 지난 4월 자가 주입 기술에 대한 규칙을 명확히 한 2023년 아칸소법 705호의 통과로 해결되었습니다. 로프는 8월 1일에 제거되었고 고객들은 마침내 자유롭게 로프를 부을 수 있게 되었습니다.

예전에도 이런 곳을 몇 군데 가본 적이 있어요. 시카고 오헤어 국제공항의 터미널 2와 3 사이에 자가 주입 스테이션이 있었는데, 제가 지난 몇 번 거기에 가본 적이 있지만 휴면 상태였습니다. 그리고 한번은 자신이 직접 부어 마시는 탁월함의 기준을 세운 네덜란드의 한 펍을 방문한 적이 있습니다. 그 특별한 장소에는 80개 이상의 탭과 다양한 종류의 맛있는 스타일이 있었습니다. 그것은 참신함을 넘어 정말 즐거운 경험으로 등록되었습니다. 따라서 아칸소에서는 개념이 신선해 보일지라도 기술 자체는 새로운 것이 아닙니다.

Smokin' Oak는 Fayetteville 도시 경관을 바라볼 수 있는 창문이 있는 멋지고 큰 공간을 차지하고 있습니다. Uptown Apartments + Shops로 알려진 더 큰 건물 내에 위치하고 있으며 Northwest Arkansas Mall에서 남서쪽으로 약 1.6km 떨어져 있습니다. 도시의 이 지역은 지난 10년 동안 엄청나게 성장했으며 현재는 도시의 상업 중심지 역할을 하고 있습니다. 인근에 있는 수십 개의 상점과 레스토랑, 수천 개의 아파트 거주자는 페이엣빌 업타운에 번성하는 대도시에서 기대할 수 있는 분주함을 선사합니다.

주문은 카운터에서 합니다. 메뉴는 빵을 기본으로 한 애피타이저, 간단한 샐러드, 몇 가지 시그니처 파이로 구성되어 있습니다. 그러나 Smokin' Oak의 진정한 기반은 11.95달러에 4가지 토핑이 포함된 직접 만드는 피자 옵션입니다. 크기는 대부분의 사람들이 공유하는 대신 개인 파이를 주문할 정도입니다.

맥주 따르기는 무선 주파수 식별 기술이 포함된 팔찌로 관리됩니다.

각 탭 위의 보드에 팔찌를 두드리면 맥주가 흐르고 시스템이 부은 온스 수를 추적할 수 있습니다. 32온스가 배출되면 팔찌가 비활성화되므로 이곳은 오래 머물 수 있는 곳이 아닙니다. 스모킹 오크(Smokin' Oak)는 피자와 함께 2~3잔을 붓는 경험을 위해 준비된 것 같습니다. 전반적으로 탭룸보다 레스토랑 느낌이 더 많이 나며 풍경의 변화가 환영되기 전에 32온스의 양조주를 만듭니다.

주방과 매장 입구 사이 벽에는 40개의 수도꼭지가 있으며 맥주 스타일은 밝은 것부터 어두운 것, 맥아 향이 나는 것부터 홉 향이 나는 것, 드라이한 것부터 달콤한 것까지 다양합니다. 와인, 탄산수, 혼합 음료도 제공 가능합니다. ABV와 온스당 가격은 각 탭 위의 보드에 명확하게 표시되어 있습니다. 손잡이 아래 선반에는 깨끗한 파인트 잔이 쌓여 있습니다.

나는 Smokin' Oak에서 처음으로 따를 때 Gotahold의 Bermuda Schwartz 약 8온스를 즐겼습니다. 나는 팔찌를 두드리고 완벽한 파인트를 따르는 방법을 보여주는 짧은 비디오를 화면에서 보았습니다. 손잡이를 나를 향해 당기자 맥주가 흘러나오기 시작했습니다. 미터는 분배된 온스의 수를 추적했습니다. 내가 선택한 맥주는 독일 전통 방식으로 양조된 다크 라거였습니다. 로스팅이 가득했지만 다크 몰트가 종종 스타우트에 빌려주는 매운 쓴 맛이 부족했습니다. 버뮤다 슈워츠는 에일처럼 풍미가 강하고 라거처럼 부드러웠기 때문에 8온스 대신 12온스를 선택하고 싶었습니다. 다행히 의도적으로 갈증을 해소하기 위해 몇 온스를 더 부을 수 있었습니다.

내가 방문했을 때 주목할만한 다른 탭 목록 옵션으로는 Bell's Oberon Ale, Flyway Magdalene Tripel, Founders Nitro Rubaeus 및 Topling Goliath Double Dry Hop King Sue가 있었습니다. 개인 취향과는 상관없이 누구나 즐길 수 있는 것이 있는 것 같았습니다.

피자는 장작불에 구워서 빨리 나오더라구요. 나는 내 테이블에 도착하기 전에 첫 번째 맥주를 다 따르지 않았습니다(나는 탭 손잡이를 만지기 전에 10분 동안 눈을 크게 뜨고 돌아다녔습니다). 파이에 대한 나의 첫인상은 그것이 즐거웠지만 내 양말을 날려 버리지 않았다는 것입니다. 빵 껍질은 베개처럼 부드러웠고 장작불에 구운 빵 껍질 경험을 통해 좀 더 씹을 것으로 예상했습니다. 하지만 소스가 톡 쏘는 맛이 나고 토핑이 고급스러워 보였습니다. 흔적 하나도 남기지 않고 다 완성했어요. 강제로 등급을 매기면 피자에 B를 줄 것입니다.